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选择做冒烟冰淇淋的优势
作者:handler   时间:2018-07-02 02-26-26

  夏季临近,越来越多人会开始选择吃水果和冰淇淋来解暑。冒烟水果和冰淇淋相比其他水果和冰淇淋具有更多的优势,那么冒烟水果和冰淇淋具有哪些优势呢?首先,冒烟水果和冰淇淋的制作是不需要用到的电的,也不需要用到用电设备;其次,冒烟水果和冰淇淋的制作只需要一个就可以完成。

  冒烟水果和冰淇淋制作原理:首先要知道这种特殊食材的原理,它本身零下一百八十多度的温度来瞬间冷冻水果和冰淇淋原液,从而冷冻的水分子立即成水果和冰,这样子出来的水果和冰激凌不会有任何有损口感,口感特别好而且这种食材可以在很多地方都购买,购买很方便。只需要将水果和冰淇淋原液和食材混合然后进行搅拌,冒烟水果和冰淇淋就出炉了。所以,这个特色饮品吃了对人体没有任何副作用,真的是一款夏季消暑的好产品,不仅好吃又好玩,吸引大批的人前来围观购买。

  现在市面上烟雾水果和冰淇淋的一般配料是:鲜奶油、鲜牛奶、水果和冰淇淋粉。所用的主要工具是裱花,裱花专用气弹。其配料过程不仅需要反复的称量,其成型过程也是成本高昂且复杂。

  首先是把前期复杂的称量过程所得的的溶液盛入裱花,然后再加上价格不菲且效果有限的气弹,每罐一弹。再使劲摇晃裱花,使其与气弹内的气体混匀膨发。待其充分膨发后,再用裱花裱花成型并迅速置于液氮内冷凝。这个过程就是目前市场上大部分都在使用的方法。


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